旅中に食べた異国飯で定期的に恋しくなる味がある。それは私にとってカブリプラオなのだろう。
インドのニューデリーへ行って、わざわざ他国のアフガニスタン料理カブリプラオを食べた。それもインド滞在中に3回も食べに行った。それほど私にとってカブリプラオは美味しい料理でした。
そんな美味しいカブリプラオがニューデリーで食べられるのでご紹介します。
※2023年5月と6月の情報です
ニューデリーでアフガニスタン料理「カブリプラオ」を食べよう！
ニューデリーでアフガニスタン料理
ニューデリーのアフガニスタン料理屋さん「Mazaar Restaurant」
ニューデリーのアフガニスタン料理屋さん「Mazaar Restaurant」
アフガニスタン料理屋さんなどは旅行者が多く滞在するニューデリー駅から南へ約10キロのラジパット・ナガー（Lajpat Nagar）にいくつかある。
1回目にラジパット・ナガーを訪れたときに数件のアフガニスタン料理屋さんを訪れて店内やメニューなどを確認した。メニューはどこもほとんど変わらなかった。
しかし、Mazaar Restaurantの内装と小上がりのシートが可愛いなと思ってここで食べることにした。
Mazaar Restaurant
Mazaar Restaurant
Mazaar Restaurant
小上がりの中央アジア風のシート以外にもソファー席がある。他のフロアもあって店内はとても広い。
Mazaar Restaurant
あの懐かしい味だったので、訪れた3回ともカブリプラオ（メニュー名はQABULI UZBEKI）をオーダーした。
Mazaar Restaurantのカブリプラオ
カブリプラオは辛くない。干し葡萄と人参をいかした素朴な味付けの中に眠る大きなマトンがまた絶品だ。カブリプラオの量は多いので2人以上でシェアして食べるのがおすすめ。※突き出しでパンと豆カレー的なのも出てきます
もちろん、カブリプラオ以外にも、コフタやケバブを食べた。
Mazaar Restaurantのケバブ
インドではベジが多くて肉を食べられる機会が少ないのでたっぷりと肉を食べることができてよかった。どの料理もとても美味しい！
Mazaar Restaurantのメニュー
Mazaar Restaurantのメニュー
Mazaar Restaurantのメニュー
Mazaar Restaurantのメニュー
Mazaar Restaurantのメニュー
Mazaar Restaurantの場所
Mazaar Restaurant
Mazaar Restaurantまではバスでも行くことができますがバスはおすすめしません。バスのほうが安いし乗り換えもないのですがなかなかバスが来ず時間が読めないからです。
Mazaar Restaurantまでの行き方はデリーメトロが乗り換えはありますがスムーズだと思います。メインバザールに滞在していたのでRK Ashram Margからメトロに乗りました。
最寄りはLajpat Nagarで、ラジパット・ナガーの治安は特に問題なさそうでした。
お土産にサフランを購入！
Mazaar Restaurantのすぐ隣くらいにアフガン食材を扱っているっぽい商店を見つけました。ドライフルーツ、お菓子、ジュースなど売っていました。
そこで、アフガニスタンのサフランが売っていたので小さいのをお土産として購入（150ルピー）。
アフガニスタンのサフラン
定期的に恋しくなる味がある。
パキスタンのカラコルムハイウェイにて
パキスタンのカラコルムハイウェイだっただろうか、インダス川沿いを夜通しガタガタ道を走るバスが明るくなってから食堂で休憩した。
そのときに謎の甘いビリヤニを食べて衝撃を受けた！
それはビリヤニに似ているが辛くはない。むしろ、干し葡萄が入っていてほんのりと甘い。それがカブリプラオと知るのは少し先のことだった。
その数年後の2019年に本場アフガニスタンのカブールでカブリプラオを食べて「やはりこの味だ！」となった。
しかしながら、日本はおろか海外でも美味しいカブリプラオを食べられるところは多くはない。
こういった経緯もあり、わざわざインドのニューデリーでアフガニスタン料理屋さんへ行って念願のカブリプラオを食べたのだった。
前述した通り、インド滞在中に3回もアフガニスタン料理屋さんへ足を運んだ。カブリプラオをお腹いっぱい食べた幸せなひとときだった。
ただ、私がカブリプラオを好きなだけなのですが、ニューデリーでアフガニスタン料理カブリプラオを食べてみませんか。
カブリオプラオうめぇ～！！
以上「ニューデリーでアフガニスタン料理カブリプラオを食べよう！」でした。
最後までお読みいただきありがとうございます。